A Tuna Ftira nem egyszerüen egy szendvics ...
Ez egy igazi máltai klasszikus. Egy rusztikus, kívül ropogós, belül puha ftira kenyér, amelyet bőségesen meglocsolnak olívaolajjal, megkennek az ikonikus máltai Kunserva paradicsom pürével, majd megtöltenek egy fantasztikus tonhalsalátával.
A Tuna Ftira egyszerre egyszerű és zseniális. Pont ettől olyan jó.
Mi is az a Ftira?
A ftira egy hagyományos máltai kenyérféle, amelynek különlegessége a lapos, lyukas formája és a ropogós héja.
A máltaiak generációk óta fogyasztják, legyen szó:
- gyors ebédről,
- strandolásról,
- hajókirándulásról,
- vagy akár egy hosszú autós túráról Gozo szigetén.
A Tuna Ftira pedig ennek az egyik legismertebb változata.
Mitöl olyan különleges a Tuna Ftira?
A titok az egyszerű, de tökéletesen harmonizáló alapanyagokban rejlik.
A klasszikus hozzávalók:
- ftira kenyér
- Kunserva (máltai paradicsom püré)
- konzerv tonhal
- salotta hagyma
- kapribogyó
- olajbogyó
- broadbean / lóbab
- petrezselyem
- extra szűz olívaolaj
- só, bors
Sokan savanyúsággal, kovászos uborkával, savanyú káposztával vagy akár kimchivel is fogyasztják.
Ízkavalkád a tengerparton 🌊☀️
Kevés jobb érzés van annál, mint:
- egy hajó fedélzetén ülni Comino türkizkék vizein,
- vagy Gozo partjainál megállni egy rejtett öbölben,
- és közben beleharapni egy frissen készített Tuna Ftirába.
A ropogós kenyér, a sós kapribogyó, az olívaolaj, a tonhal és a paradicsom együtt olyan mediterrán ízrobbanást adnak, amit nagyon nehéz elfelejteni.
Nem véletlen, hogy sok máltai számára ez gyerekkorának egyik legmeghatározóbb íze.
Tuna Ftira kirándulásokhoz? Tökéletes választás! 🚐⛵
A Tuna Ftira azért is fantasztikus:
- könnyen csomagolható,
- laktató,
- nem túl nehéz,
- és a melegben is remekül fogyasztható.
Éppen ezért szuper választás:
- hajós kirándulásokhoz,
- Gozo körüli túrákhoz,
- tengerparti piknikhez,
- vagy akár egy egész napos máltai kalandtúrához.
Így készül 🍅🐟
- A ftira kenyeret félbevágjuk.
- Az alsó részt bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal.
- Megkenjük máltai Kunserva paradicsom pürével.
- Elkészítjük a tonhalsalátát:
- tonhal,
- salotta hagyma,
- kapribogyó,
- olajbogyó,
- broadbean / lóbab,
- petrezselyem,
- olívaolaj,
- só és bors.
- Az egészet bőségesen ráhalmozzuk a kenyérre.
- Végül összezárjuk… és jöhet az első harapás. 😍
Tipp:
Ha a tonhalkeverék túl száraz, locsolj hozzá még egy kevés olívaolajat!
Fedezd fel Máltát velünk – és közben kóstold meg a Tuna Ftirát!
A Tuna Ftira tökéletes kísérője lehet:
- kisbuszos programjainknak,
- hajós kalandjainknak,
- autós túráinknak,
- vagy akár a hajós + autós kombinált élményprogramoknak is.
